Hari ini ita kongsikan satu lagi resepi yang mudah dan simple untuk rakan-rakan mencuba. Maklumlah sekarang semuanya kalau memasak nak yang mudah dan ringkas.. semua nak cepat-cepat yang penting sedap dan di sukai keluarga.
Resepi kali ini juga mudah, bahan pun ringkas aje..
Resepi asal menggunakan udang galah, tapi ita guna udang harimau aje. Ita kopek udang ni dan belah belakang, untuk memudahkan anak-anak nak makan. Biasa kalau tak kopek kulit ni payah dorang nak makan.. Jadi ita kopek kulit siap-siap dan belah sekali belakangnya.
Resepi ni bukan resepi yang pedas ya.. sebab namanya pun masak tomato. Tapi macam biasa ita mesti tambah sikit cili api nak bagi ada rasa predas-pedas sikit. Kalau nak letak boleh tak letak pun tak apa. Jom kita lihat resepi mudah dan rigkas ni.
UDANG MASAK TOMATO
Rujukkan : Juadah Warisan Nenek
5 ekor udang galah
2 biji tomato ~ di cincang
1 sudu besar sos tomato
garam dan gula secukup rasa
minyak untuk menumis
4 tangkai cili padi ~ ita tambah di tumbuk
Rempah tumis
1 kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
3 biji pelaga
Bahan Kisar
6 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar hingga harum
Masukkan sos tomato, tomato cincang dan masak lagi
Jika kering tambah sedikit air
Masukkan bahan tumis, kacau rata
Akhir sekali masukkan udang dan rasakan garam dan gula secukup rasa
Setelah masak udang, angkat dan hidangkan
